So sollte der Titel meines vorweihnachtlichen Adventsblogbeitrags heißen. Aber wie immer ist die Zeit so schnell vergangen, dass Weihnachten jetzt schon fast wieder vorbei ist. Immerhin haben wir es dieses Jahr auf den ein oder anderen Weihnachtsmarkt geschafft, und das eigentlich nicht zu knapp. In Berlin waren wir auf dem neu eröffneten Green Market, einem netten kleinen Markt mit gemütlicher Atmosphäre, der das Wohl der Frostbeulen im Auge hat und überdacht stattfindet. Die Woche darauf waren wir in Bremen auf dem mittelalterlichen Schlachtezauber und kurz in der Innenstadt – was am Wochenende nicht zu empfehlen ist. Auf dem Rückweg haben wir noch einen kurzen Stopp in Celle eingelegt und gestaunt, wieviele Fachwerkbauten die Stadt zu bieten hat. Auch dort sind wir kurz über den Weihnachtsmarkt gebummelt, der gar nicht mal so voll war, aber vermutlich waren wir einfach auch nur früh genug dran. Proviant für die Hinfahrt dieses Wochenendausflugs gab es in Form von ganzjahrestauglichen Bananenkeksen mit Cranberries.

Diese sind superschnell gemacht und schmecken – oder auch nicht, es ist wie bei vielen Dingen eben Geschmackssache. Mir schmeckt diese Form der Banane besser als roh, da ich ansonsten kein Bananenfan bin, meiner Begleitung haben die Kekse auch vorzüglich gemundet, Alex hat sie sogar zu seinen derzeitigen Lieblingskeksen deklariert. Meine Schwester dagegen hat einmal abgebissen und den Keks dann dezent beiseite gelegt 🙂 Jedoch geht probieren über studieren, und wer es schnell und knusprig mag, der nehme für zwei Bleche (für den ersten Probierversuch eventuell die Menge der Zutaten halbieren):

– 3 reife Bananen

– 150g Kokosöl, mit den Bananen zermatschen

– 300g Reismehl

– eine Handvoll Cranberries

alles verkneten, mit den Händen kleine Kugeln formen, auf einem mit Backpapier belegten Blech platt drücken und bei 200°C ca. 15 Minuten lang backen. Die Kekse sind direkt danach und auch am nächsten Tag noch schön knusprig. Morgen werden sie uns als Energiekick für zwischendurch dienen, denn es steht mal wieder ein Beachvolleyballwochenendcamp an.