Vor einiger Zeit haben wir uns einen Hochleistungsmixer angeschafft. Ich war ganz wild darauf, grüne Smoothies auszuprobieren. Kennengelernt hatten wir die grüne Gesundheit schon vor knapp zwei Jahren in Santa Monica, als wir auf Empfehlung unseres Airbnb-Gastgebers in einem Cafe zu Mittag aßen, das auch eine Saft- und Smoothiebar beherbergte. Und dort gab es jede Menge selbstkreierte grüne und nicht-grüne Smoothies. Wir waren abenteuerlustig und probierten die grüne Variante und waren überrascht, wie lecker das schmeckte.

Nun also ich mit dem neuen Hochleistungsmixer. Was habe ich für Abscheulichkeiten hergestellt. Nach einigen wilden Drauflosmixversuchen gönnte ich mir schließlich doch das ein oder andere Rezeptbuch bzw. stöberte im Internet nach leckeren Rezeptvorschlägen. Auch dort gefiel uns nicht alles, aber die Resultate waren insgesamt schon schmackhafter. Und nachdem man erstmal raus hat was geht und was nicht, gelingt auch vieles in Eigenkreation, wie z.B. Alex Fake-Erdbeer-Smoothie. Wie der Name schon sagt, sind keine Erdbeeren drin. Für mich schmeckt er auch nicht nach Erdbeeren, aber Alex erste Reaktion war: Hmmmm, Erdbeer! Es ist sowieso erstaunlich, was man durch das Zusammenmischen unterschiedlicher Zutaten an Geschmäckern herstellen (und vernichten…) kann. Erinnerte mich an meinen Chemieunterricht, in dem wir einmal Gummibäraroma herstellten, die Ananaskomponente, soweit ich weiß, durch Zusammenschütten verschiedener Chemikalien.

So, hier ist nun erstmal eine gelungene Variante von zusammengeschütteten Zutaten, der gerade erwähnte Fake-Erdbeere Smoothie (für 2):

1 Handvoll Spinat

1 großes Mangoldblatt

1 Bund krause Petersilie

1-2 Stengel Dill

mit Wasser und Kokosmilch im Verhältnis 3:1 (Gesamtmenge: ca. 450-500 ml) ungefähr 30 Sekunden lang mixen. Die Kokosmilch gibt dem ganzen eine cremige Konsistenz. Anschließend

2 Aprikosen

eine ca. 1.5 Zentimeter dicke Scheibe Ananas

1/2 Papaya

dazugeben, nochmal mixen.